炖牛肉时放什么去腥（炖牛肉时放什么去腥香）
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1.我们炖牛肉的时候也可以加一些调料，比如平时吃的葱、姜、蒜，或者加一些白酒或者料酒来代替。如果家里有黄酒，是去除腥味的最佳产品。除了以上这些，我们还可以在里面加点胡萝卜或者小萝卜。这些食物气味很浓，能很好的掩盖牛肉的血腥味。
2.用清水浸泡去除腥味。一般我们都是从市场上购买新鲜的牛肉，虽然表面看起来很干，但是肉里面会含有大量的血液成分，尤其是一些特殊的牛肉部位，含有大量的血液成分。所以为了更好的起到除臭的作用，最好将买来的新鲜牛肉浸泡在清水中。水量一定不能超过牛肉表面，浸泡时间一定要长，在3~4小时。
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