高压锅炖猪脚简单方法 高压锅炖猪脚简单方法窍门
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1.配料：猪蹄、水、姜、蒜、醋、八角、桂皮、糖。
2.猪蹄用清水洗净，放入电压力锅中焖15到20分钟左右。水一定是满的。这一步是去除猪蹄的血水。你也可以考虑在水里放一些醋和姜来去除异味。在这一步煮的时候，你会发现水面上会有一层泡沫。去除水和泡沫，留下猪蹄。
3.电压力锅工作时，准备好各种调料。把姜和蒜切好，把醋、八角和桂皮混合在一起。
4、起油锅，放糖，快速翻炒。将猪蹄放入锅中，迅速上色，使每只猪蹄都变成鲜红色。上色后加入姜蒜一起翻炒。
5.将上色的猪蹄放入电压力锅，加入调料。加到锅里，水差不多没过猪蹄。别忘了加盐。按电压力锅40分钟左右。
6.猪蹄煮好后，就可以出锅吃了。
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