海虹又叫什么名字 海虹又叫什么名字了
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海红又叫贻贝。海虹属于一种动物，从特定的范畴来说属于双壳类软体动物。海虹披着一层紫黑色的壳，不大，一般6-8厘米长，壳高2-3厘米，壳比较薄。贝壳内表面灰白色，边缘呈蓝色，有珍珠光泽。铰链长，韧带黑褐色，和铰链差不多长。铰接牙不发达，后闭孔肌退化或消失。脚又小又软。
新鲜的贻贝是受欢迎的海鲜。可以蒸熟，也可以去皮和其他蔬菜一起炒。味道很好。由于贻贝产量较大，采收后不易保存，一直以来都是煮熟加工成贻贝干。贻贝具有很高的营养价值和一定的药用价值。注：紫贻贝为出口品种，英文名为Mussel。出口地区：欧洲(试销)和香港、澳门。出口港口：山东和辽宁。
贻贝的营养价值之所以高，还因为其蛋白质中含有人体所需的缬氨酸、亮氨酸等八种必需氨基酸，含量远高于蛋、鸡、鸭、鱼、虾、肉。另据研究，贻贝脂肪中还含有必需脂肪酸，其饱和脂肪酸含量低于猪、牛、羊肉和牛奶，不饱和脂肪酸含量相对较高。被称为海中之蛋。
贻贝的吃法有很多种，蒸、煮、炖、煎、炸、煲汤等。蒸的时候剖开外壳，加入姜、葱、蒜、酒、酱等。好吃不腻。在夏季，如果将其干品——贻贝用于煲汤或煮粥，则更是老少皆宜。
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