蕨菜下锅煮几分钟就熟了（蕨菜炒多久会熟）
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1.蕨菜要煮15分钟。烹饪时，如果是新鲜的蕨菜，一定要先用开水焯一下，去除异味。另外，做这道菜的时候，还可以加点酱油和米醋来调口味。
2、材料：蕨菜、猪里脊肉、胡萝卜、干辣椒，调料：盐、料酒、糖、酱油、味精。
3.将新鲜蕨菜提前用开水焯一下，放入冷水中浸泡两个小时以上。
4.蕨菜沥干水分，切成段。
5.猪里脊肉和胡萝卜切丝，姜蒜切末，红辣椒切碎。
6、胡萝卜提前焯水。
7、热锅冷油，油热后，爆香剁碎的红辣椒和葱姜末。
8.加入肉丝翻炒至肉变白。
9.加入胡萝卜丝翻炒片刻。
10.将料酒、酱油、糖煮熟，然后放入焯水的蕨菜翻炒片刻。
11、调入适量盐、味精出锅。
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