锅贴和煎饺的区别 锅贴和煎饺的区别有什么
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1.不同的形状。锅贴夹在中间，两边不封口，煎饺全封口。
2.不同的做法。锅贴是生的，直接在油锅里炸，然后加一点水，提高锅内温度，用油的温度把锅贴烤熟。煎好的饺子需要先蒸后凉，再往锅里倒一点油，把饺子的底部煎至金黄色。
3.馅料的种类不同。一般锅贴在馅料种类上比煎饺更丰富。锅贴有纯肉馅、香菇、干海苔韭菜馅、虾米小米馅、洋葱馅、牛肉馅、羊肉南瓜馅、三鲜馅等。煎饺通常是三种馅：葱白、猪肉、猪肉、莲藕、鸡蛋馅。另外，一些南方的锅贴会效仿汤包的做法，在锅贴中加入皮冻，增加口感。
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