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巴斯德效应说明了什么

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巴斯德效应是指在厌氧条件下向高速发酵培养基中通入氧气时葡萄糖消耗的减少。这种抑制发酵产物积累的现象是巴斯德于1861年在研究酒精发酵量与酵母中氧分压的关系时发现的,因此被称为巴斯德效应。生物体根据氧的存在,调节糖的分解量,从而控制能量,糖的异源化消耗能量。通过糖异生作用合成一分子葡萄糖需要6分子ATP。高活跃度动物的骨骼肌颜色比动物饲养的动物更红,这就是巴斯德效应。经常锻炼也能在一定程度上提供能量。因为它可以增加血液供应,而良好的血液供应可以为骨骼肌提供更多的氧气。

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