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阜阳馒头怎么做教程视频

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1.配方:面粉1000克,酵母10克,水500克,糖60克。

2.将糖和酵母分别溶于水中,加入面粉中,揉成均匀的面团;

3.将面团放入大锅中,盖上盖子。当它发酵并充分膨胀时,时间取决于室内温度。夏天需要3-4个小时,冬天更长;

4.用擀面杖把面团压成条状,折叠起来,擀三遍,使表面光滑,然后把条状的面团擀成圆筒,用刀切成馒头坯;

5.馒头胚再放半个小时,直到变软,拿起来感觉很轻,放入蒸笼;

6.水烧开后,将蒸锅放入锅中,大火蒸12-15分钟。

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