帝王蟹死了还能吃吗 帝王蟹死了还可以吃吗
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1.帝王蟹死后不建议食用超过12小时，容易导致食物中毒。
2.帝王蟹是一种海洋生物，以水生植物和鱼虾为食，所以含有较多的微生物和细菌。帝王蟹死后，体内的细菌和微生物会大量繁殖，扩散到蟹肉中，分解大量蛋白质，产生组胺，这种物质有剧毒。通常情况下，螃蟹死的时间越长，体内积累的毒素就越多。即使死帝王蟹经过高温烹饪或超高温油的油炸，也不能完全消除毒素对人体健康的影响，食用后会引起恶心、呕吐、心跳加快、腹泻等中毒反应。
3.帝王蟹虽然不属于同一种蟹，但含有丰富的蛋白质、钠、钙、磷、维生素等营养物质，可以补充人体细胞所需的营养。但贝壳的鳃和肠胃里有大量的有毒物质，要注意避免食用。
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