蛋挞皮的正宗制作方法视频
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大家好，很多人还不知道蛋挞皮正宗制作方法的视频。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料：低筋面粉960g，细砂糖192g，鸡蛋(全蛋)96g，黄油64g，水320g，盐油500g。
2.将干粉混合，然后倒入水和鸡蛋至七成，然后将黄油放入罐子中至八成排出(使用和面机，不累可以用手揉)，将压好的面团放入冰箱冷藏2小时，提前取出盐和油解冻，与面团的柔软度一致。
3.取出冷冻好的面团，将面团压至两倍盐油大小，中间包好，用饼干压两下，冷冻30分钟。我没有保鲜盒可以用擀面杖卷，但是有点累了。)冻面压到最后7折。
4.将面团压成0.3cm左右的厚度，用圆形模具雕刻成与蛋挞模具相同的大小，将面团放入底盘，用两个大拇指对着底部揉成与锡纸相同的形状(不能有分离)，放入烤盘，同时准备好蛋挞液，倒入锡纸盘中，烤9分钟。
以上讲解了蛋挞皮的正宗制作方法视频。
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