每一年的清明节大家都喜欢吃青团呢？那么，清明节为什么要吃青团？

1、风俗习惯。

首先，清明节指的是春分后的第15天，也叫“踏青节”。它是中国的传统节日之一，也是祭祀的节日之一，主要是祭祖和扫墓。清明节很多人也在这一天吃团圆饭。

吃团子是主要是因为周朝， 《周礼》 上有记载不能在仲春这天引火,的一种习俗，也被称为“三天寒食”，所以人们会提前准备蛋糕来充饥，这就是我们常说的团子。

2.纪念先人、团圆的意思。

清明节吃团圆饭在南方很常见，而吃团圆饭，正如它的名字一样，象征着团圆，也是为了纪念先人，表达对先人的思念。

另外，青团是一种营养价值丰富的糕点，含有维生素、膳食纤维、淀粉等营养成分。如果适量食用，可以补充人体营养，提高自身免疫力。

3、纪念义和团运动

传说在清朝末年，陈太平在太平天国运动中被清兵追击。为了躲避追捕者，当地人把糯米粉和草混合在一起。追的人吃了之后觉得很甜，放松了警惕。为了有更多的生存功能，李秀成命令太平军学做绿团。

4、现实需要

清明节也叫寒食节。以前清明节家家户户都不烧火，绿丸子蒸熟了可以直接吃。所以清明节吃青丸子也是基于现实的需要。

5、应季食物

团子只能在春天吃，所以清明节吃团子也是时令饮食。绿球是由一种叫做麦秸的野生食物捣碎，取汁，与磨碎的糯米粉混合制成的。

青团一般是用的艾草做的。

清明节的饺子会有青草味，这也是很多人喜欢的原因之一。

一般用来制作绿球的草都是艾草，因为艾草不仅含有碳水化合物、蛋白质、维生素C、钙、镁等营养物质，而且还有一种艾草的香味。

这样做出来的饺子不仅好吃，而且口感和营养都很好。有些人也用艾蒿和艾叶来制作它们，外表呈油绿色，味道软糯芳香。

清明节青团的做法如下：

准备适量艾草和糯米粉。

将艾草的灰尘清洗干净，用矿泉水榨汁，滤渣。

将糯米粉倒入盆中，慢慢多次倒入艾草汁，用手揉成不颗粒状，再揉成小汤圆。

饺子里填满豆沙，然后在蒸笼底部铺上一层绿叶。

最后将饺子整齐的码在蒸笼里，蒸半个小时左右，既好吃又健康。