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南北方造成饮食习惯差异的因素是什么 南北方造成饮食差异的原因

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1.地理因素:不同的纬度和海陆位置造就了中国不同地区不同的气候条件。我国南方气候湿热,盛产大米,所以大米是主食;北方气候比较干燥寒冷,适合小麦等农作物的生长,所以面粉是主食。

2.民族因素:中国是一个多民族国家,有56个民族,每个民族都有不同的风俗习惯和生活方式,所以他们不仅在生活活动上有差异,在饮食文化上也各有特色。东部平原是汉族聚居区,气候适宜,土地肥沃,水资源丰富,被称为“鱼米之乡”,所以大米和小麦是主要食物。农耕方式相似的少数民族有朝鲜族、锡伯族、傣族、壮族、独龙族等。居住在我国北方的蒙古族、鄂伦春族、怒族和居住在西南牧区的藏族,由于气候寒冷,多吃高热量肉类,从而抵御寒冷。

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