滑子菇的功效与作用 滑子菇的功效与作用是什么
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核心功效
提高免疫力，呵护肝脏，美容减肥。
滑子菇的简介
平菇(Pleurotus ostreatus)因其表面光滑可口，有一层粘液而得名，是世界五大人工栽培食用菌之一，是典型的低热量低脂肪健康食品。平菇属于食用菌，富含微量营养素，如维生素B1、维生素B2、维生素K、维生素D、钙、钾、铁、锌、硒等。其中最独特的是维生素D，其他蔬菜中几乎没有。它的主要作用是促进钙的吸收，调节钙的代谢，对骨骼健康非常重要。
功效与作用
1.提高免疫力。平菇能防止过氧化物对机体的损害，降低因缺硒引起的血压和血粘度升高，调节甲状腺的工作，提高免疫力。
2、呵护肝脏。平菇能抑制血清和肝脏中胆固醇的升高，起到很好的呵护肝脏的作用。还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定的治疗作用。
3、美容减肥。平菇是很好的食疗美容食品。含有大量的膳食纤维，具有预防便秘、促进排毒、预防糖尿病和大肠癌的作用。而且口蘑是一种低热量的食物，可以预防肥胖。
适宜人群
适合普通人群。
禁忌人群
脾胃寒湿气滞。
不宜同食
鹌鹑肉类似平菇食品，不宜与鹌鹑肉同食，否则可能引起人体血管痉挛。
滑子菇的食用方法
油菜杏鲍菇酱汤
将油菜采摘、洗净、切段，鸡腿菇切丁，平菇洗净备用。豆腐切成薄片，放入油锅炸至金黄色，取出后切成宽条备用。锅内剩油，放入鸡腿菇、平菇翻炒片刻，倒入少许水，加盐、鸡精、胡椒粉调味。煮沸后，加入米酱、菜心和豆腐条，小火煨一会儿，直到酱汁融化沸腾。
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