如何制作草莓蛋糕怎么做好吃又简单
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1.原料:奇峰(6寸):鸡蛋、低面粉、玉米淀粉、牛奶、玉米油、细砂糖、柠檬汁,三明治:芒果、草莓、蛋羹,装饰:淡奶油、蓝莓、芒果。
2.将蛋清和蛋黄分开放入干净无油无水盆中,蛋黄中加入牛奶、玉米油和15g细糖,用手动打蛋器搅拌均匀。然后筛入混合粉,搅拌成细腻的蛋黄糊。
3.在蛋白中滴入几滴白醋后,分三次加入糖,直至难以起泡。
4.取三分之一的蛋白质,加入蛋黄糊中。
5、轻轻搅拌均匀。
6.然后倒入剩下的三分之二蛋白,搅拌均匀。
7.将混合好的蛋糕糊慢慢倒入6寸蛋糕模中,抖落大气泡,放入预热好的烤箱,中下层150度烘烤1小时左右。
8.烤好的蛋糕完全晾干后,脱模,分成三等份。
9.取一块蛋糕,铺上一层奶油,再铺上草莓和蛋羹。
10.盖上第二块蛋糕,铺上一层奶油,铺上芒果,再盖上第三块蛋糕。
11.完成直角抹灰(详细抹灰步骤日志),用草莓,芒果和蓝莓装饰。
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