每个人都只有一个胆囊，它的作用主要收纳和浓缩由肝脏产生的胆汁，用来消化食物.但是如果胆囊里胆汁过多，可能会引起胆囊炎或胆结石。当胆结石严重影响身体的工作和正常功能时，不仅要切除胆囊。

胆囊切除后，不能吃什么？

我在临床上遇到过一些病人。完成胆囊手术三天,后，我开始吃一些大鱼大肉，想着做手术，我被大大削弱了，必须大补.然而，这是非常危险的做的。

下面我们就一起了解一下，胆囊切除后该如何正确饮食。

（一）油炸食品

如前所述，胆囊的功能主要是储存胆汁，用于消化食物。胆囊切除术后，如果没有太多的胆汁消化一些油炸食物，可能会出现腹泻和腹痛。油炸食品包括：快餐、薯条、汉堡、炸鸡翅等。

（二）高脂肪食物

胆囊切除术后，消化系统会受到一定程度的影响。高脂食物虽然好吃，但是会给身体造成很严重的负担.避免摄入以下食物：

1、高胆固醇的食物,如：动物内脏、鱿鱼、脑花、鱼卵等。

2、动物蛋白，就像：猪油、浓肉汤、浓鸡汤、浓鱼汤等。

3、脂肪含量高的坚果，包括花生、瓜子、核桃和开心果。

（三）辛辣刺激的食物

大多数四川人喜欢吃火锅、串串、冒菜、烤鱼和其他食物。虽然我个人喜欢吃，但是这些食物不仅高油，而且高盐。最重要的是，这种食物基本上需要大量的辣椒来调味，这对胆囊切除术后的患者是非常不友好的,准确说，对任何的病症都会有一定的影响。.

胆囊切除后，该怎么吃？

1、清淡、低脂肪、高蛋白

清淡、低脂、高蛋白的饮食，可以减轻肠道负担，避免肥胖，引起腹泻.最健康的烹饪方式是凉拌、蒸、煮，这样才能做到少油少盐，避免吃重口味的饮食。可以吃猕猴桃、柑橘、苹果等富含高纤维的水果，以及瘦肉、鱼肉这类优质蛋白.

2、少食多餐

胆囊切除术后，推荐养成少食多餐的饮食习惯。一下子太多了，身体无法在短时间内分泌足够多的胆汁.也有一些病人手术后不想吃饭，因为他们不运动，他们的胃肠蠕动减慢。当你饿的时候，你又会暴饮暴食，加重身体负担.

3、戒酒

酒精的对人体各个器官的刺激都很大，还可能损害肝脏和胰腺。但也更有可能导致结石复发。

总结：其实，切除胆囊对人的影响并不大，胆管会代偿性扩张，来储存胆汁，只要注意日常护理，就不会发生太大的问题。而且就算没有疾病，平时采取健康的饮食习惯，也会降低患高血压、糖尿病的几率。

我是王明，肝胆外科医生。我不在暗地里说，所以希望你少走弯路。码字不容易。如果你同意我的观点，请关注或赞我。如果你或你的家人朋友也受到胆囊切除术的困扰，请把这篇文章转发给有需要的人。谢谢大家！

(本文仅用于科普，不具有任何诊疗价值。部分图片来自网络，侵权。)