烤生蚝怎么做好吃 烤生蚝怎么做更美味
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1.先把生蚝打开，洗干净备用。将牡蛎清理干净，去掉其壳上的泥沙，戴上手套，或用毛巾托住牡蛎，找到涂抹点，用刀在牡蛎内部的壳上刮一圈，切掉附着在壳上的肌肉，去掉附着在牡蛎上的牡蛎肉，用清水冲洗牡蛎肉上的泥沙，用柠檬和盐浸泡在水中。
2、蒜剁碎或压成蓉，红辣椒切末，葱切末。
3.锅中倒油，将蒜末慢慢翻炒，加入盐、酱油、胡椒粉，翻炒至熟，即可食用。
4.生蚝放入烤盘后，倒入蒜汁入烤箱200度，上层烤8-10分钟(烤箱要提前预热，火大的话建议盖上锡纸)。
5.取出烤箱，撒上葱花。
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