1.常温保存：后保质期约为：1个月，小葱附着土壤保存：收获后，用报纸覆盖，在阴凉处直立。另外，把长葱放在田里的一个角落，用土盖住，或者把白色的部分埋在土里，可以保存很久。

2、冷藏：保质期：保鲜膜1周左右：收获的小葱最好用湿报纸包好，放入塑料袋中，然后存放在冰箱的蔬菜室。需要切的时候，请把绿色和白色的部分分开切，用保鲜膜包好，然后放在收纳袋里，垂直存放在冰箱的蔬菜室里。

3、冻藏：保质期：1个月左右切成小块或者大块：冻藏，你可能要用多种切法来切。切成小块，用保鲜膜包好，放入收纳袋。直接用作增味剂等。切成大块放入收纳袋。一旦冷冻，纤维被破坏，使得烹饪，炖等更容易。黏黏的味道很好吃。

4.窖藏：把扎好的云直立放在干燥、通风、向阳、防雨的地方晾干管叶。每15天检查一次，防止腐烂。冬天气温降到0时，洋葱束被搬进地下室储存。储存期间，请打开洋葱捆进行定期检查。如果有烧焦的洋葱，及时清除。如果是潮湿的，可以及时通风调节，也可以摊开在太阳底下，存放在地窖里。

5、沟藏：将洋葱放在通风良好的地方5-7天，使洋葱表面的水分在阴凉处充分干燥。选择阴凉通风处，挖一条30-40厘米深，50-70厘米宽的沟，底部灌满水，然后在储水沟里种上一串洋葱。气温下降时，请用塑料薄膜覆盖，防止雪水进入。

6.货架存放法：在露天、棚内或室内用木杆或钢搭建一个存放架。将收获晒干后的小葱捆扎成7-10kg一捆，然后依次堆放在架子上，中间留一个空位，方便通风，防止腐烂。塑料薄膜露天存放，保护多雨的天空。在储存过程中，应定期打开草捆进行检查，并及时清除发热和变质的植物。

7.地面贮藏法：在平坦的背风地面上撒3-4厘米厚的沙子，然后将晒干的洋葱根朝下放在1-1，5米宽的沙子上。大小完成后，在周围洋葱根部浇15厘米高的沙子。上面盖了一层草帘和塑料薄膜，防止下雨。

8.微冻储藏法：在东西墙北侧挖一条浅沟，深10至20厘米，宽1至2米。将小葱包装成7-10kg一捆，垂直存放在沟里。在储存开始时，洋葱束的上部被打开，洋葱叶每周旋转一次，以干燥所有的洋葱叶。天冷的时候，葱稍微冻一下。把土倒在大葱上，盖上草帘。