椒盐虾蛄的做法 椒盐虾蛄怎么做
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1.想做这道美食的朋友，需要你先用流水把虾冲洗干净，然后倒入一个盆里，加盐、料酒、姜片，再放入另一个盆里。然后把淀粉均匀的铺在虾上，抖掉多余的淀粉。
2.把油倒在锅里。油温四五成热时，加入虾皮分批炸3分钟，控油取出。油温升至七八成热时，放入虾米再次炸1分钟至金黄色，控油取出。
3.关火后，把锅里的油倒掉，然后把虾米放入锅里，加入剁碎的辣椒、孜然粉、花椒粉、炸花生米，和虾米拌在一起，裹均匀。
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