红茶是全发酵茶吗 红茶属于半发酵茶还是全发酵茶
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1.红茶属于全发酵茶，发酵度在80%-90%。其特点是茶性温和，汤色红叶，气味香甜，口感醇厚。红茶品种有正山人种、金骏眉、祁门红茶、云南红茶、日照红茶、英德红茶、柏林工夫红茶、九曲红梅、四川红茶、工夫红茶、政和工夫红茶、岳红茶、
2.红茶是一种全发酵茶，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺流程精制而成。
3.萎凋是红茶初制过程中的重要工序，因冲泡干茶后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
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