擂枣为什么叫擂枣 擂枣为何叫擂枣
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1.枣卷是用江西、湖南地方特产酸枣磨制成的，有酸甜适口、增进食欲的作用。
2.酸枣的名字也叫滚枣，是研磨的意思。制作过程中，将南酸枣蒸熟冷却，用筷子或棍子磨碎，分离果肉和血液。这一步是一个滚的过程，所以酸枣也叫滚枣。
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