筒子骨做法 筒子骨怎么做
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1.材料：管骨1根、胡萝卜1根、姜1根、葱1根、料酒2大勺、盐适量、红枣6枚。
2.把管骨泡在水里去血(泡到一半经常换水)。
3、管骨飞。
4、葱姜待用。
5、管骨、姜片、葱、料酒、红枣放入锅中，加入适量冷水(水要一次性加入，中间尽量不要加水，如果真的要加水，也要把水加热)。大火烧开去血沫，小火炖两小时左右，煮前半小时左右放萝卜，吃的时候放盐，不要太早。
6.如果时间充足，可以在熬汤两个小时后，将管骨上的肉去掉，将骨头放入另一个锅内，加入适量的水继续炖骨头。炖一个半小时左右，骨头嫩了，把骨头拿出来。将汤汁放入之前的汤中煮开。你可以给锅调味。
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