多宝鱼如何处理干净 如何处理干净多宝鱼
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在鱼头左下方找到多宝鱼的肚子，用剪刀或小尖刀剪开，去掉内脏和鱼鳃，撕掉鱼皮，然后用盐水洗净。多宝鱼又名欧洲比目鱼，体扁平，营养价值高，受到很多人的喜欢。做鱼的时候，可以在鱼身上切几个洞，方便提味。
清蒸多宝鱼的做法
1.将水烧开，将洗净的鱼放入葱姜和少许料酒中，将鱼放在悬挂在筷子上的盘子中，大火蒸7-10分钟，将水倒出盘子，从鱼上捞起葱姜。
2.另外，在锅中加入糖、胡椒粉、料酒和少量水烧开后浇在蒸好的鱼上。
知识拓展
多宝鱼肌肉丰富鲜嫩，骨刺少，营养成分全面，比例合理。它的鳍缘和皮下皮肤富含胶原蛋白，鱼类必需氨基酸齐全且均衡，其中精氨酸和赖氨酸含量较高。
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