小馄饨不仅可以现包现煮，还可以像饺子一样速冻后再煮。速冻小馄饨会比现在包好的小馄饨更持久，也方便随时食用。

因为小馄饨的皮很薄，速冻小馄饨比现在的套餐更难煮。一不留神就把小馄饨煮得粉碎，不仅不看脸，一点胃口也没有。

因为是速冻馄饨，很多人觉得要煮一会儿，就导致馄饨烂了。

虽然速冻小馄饨确实需要比现在的套餐多煮一段时间，但是一定要在实践中掌握窍门，这样煮出来的小馄饨不仅可以煮熟，还可以保持完整。

我如何烹饪新鲜的速冻馄饨，完好无损？我总结了三个主要的小技巧，现在分享给大家。只要掌握了这三个小技巧，做出来的速冻馄饨就可以像新鲜的一样，不仅好吃，而且完好无损。

【煮速冻小馄饨诀窍1：开水下锅】

煮饺子时，可以用开水，也可以用冷水。只要方法得当，两种方法煮出来的饺子和煮速冻小馄饨时，只能开水下锅煮，不能凉水下锅煮！.的一样好吃

因为速冻馄饨的皮很薄，冷水煮好后要在水里泡很久，所以小馄饨的皮很容易被泡，冷水煮更容易煮小馄饨，所以煮速冻馄饨只能用开水煮！

诀窍：煮速冻小馄饨，凉水下锅容易煮烂，只能开水下锅煮！

2

【煮速冻小馄饨诀窍2：盖锅盖小火煮】

年，小时候煮饺子，家里的老人都会点“开盖煮皮盖馅”。这种方法也适合做速冻馄饨，因为它的皮很薄，很容易煮，里面的肉馅速冻后需要一个解冻的时间，所以要一直盖着盖子煮馄饨馅。

因为小馄饨的皮太薄了，不能用大火煮。盖上锅盖后，要立即关小火，让小馄饨肉在小火下慢慢解冻，然后和馄饨皮一起煮。如果肉一直煮着，馅没煮好，馄饨皮早就煮好了。

诀窍：煮速冻小馄饨，不能大火煮，一定要小火盖上锅盖煮，这样才不容易被煮烂。

【煮速冻小馄饨诀窍3：关火盖锅盖“闷”】

经常做小馄饨的朋友都知道，小馄饨裹的不紧。虽然熟而不烂很重要，但是要想把小馄饨煮的漂亮，馄饨皮是煮不出来的。

煮熟的馄饨皮要包在馄饨馅外面。馄饨皮散了就没那么好看，味道也没那么好了。

即使在做速冻馄饨的时候，也要盖上锅盖，一直用小火煮，开水很容易把馄饨的皮冲走。所以，当小馄饨快要熟的时候，也就是常说的“离火”的时候，关火不要开盖，这样锅里的余温会“闷死”小馄饨。

这样减少了小馄饨被开水烫到的时间，也减少了小馄饨皮被烫到的概率。

继续用小火煮，总会把小馄饨拿出来。虽然这个没毛病，但是小馄饨皮被煮的几率很大。小馄饨皮一旦煮开，就会造成馄饨皮和馄饨馅分离，这样煮出来的小馄饨就不会完整美观！

诀窍：煮速冻小馄饨时，要想煮熟的小馄饨个个完整，就要在小馄饨将要煮熟时，关火盖锅盖闷几秒钟再捞出来。

速冻馄饨容易煮？谨记以上三个小技巧，煮出来的速冻馄饨跟新鲜的一样，而且都是完好无损，没有腐烂！