豆类品种 豆类品种介绍
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1.红豆：李时珍称红豆为心之谷。红豆，豆科金合欢属植物，广泛分布于热带地区。红豆喜光，根深，木质坚韧，抗风性强，根系发达，根瘤发达，能固定大气中的游离氮。
2、绿豆：富含维生素A、维生素B、维生素c .绿豆是豆科植物绿豆的种子，又称小豆、野豆、种植豆等。在中国已有2000多年的栽培历史。原产于印度和缅甸。现在它被广泛种植在东亚国家，但也在非洲，欧洲和美国。中国、缅甸等国是绿豆的主要出口国。种子和茎被广泛食用。
3.大豆：含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂和维生素。与其他食物相比，蛋白质中只有一个大豆，是瘦肉的两倍，鸡蛋的两倍，牛奶的两倍。大豆中的磷含量相当可观。
4、黑豆：黑豆味甘性平，黑豆营养丰富，有“豆中之王”、“营养之花”的美誉。黑豆，豆科属植物，是大豆的种子。原产我国东北，河南、陕西也有种植。
5、豌豆：豌豆富含-胡萝卜素，食用后可在体内转化为维生素A。豌豆，豆科豌豆属植物，原产于地中海和中亚地区。喜温和湿润气候，不耐干热，抗旱性差，对土壤适应性广，对土质要求低。持水性强、通气性好、腐殖质丰富的砂质壤土和壤土最适宜。
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