重庆特色美食有哪些 重庆有什么特色小吃
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1.火锅。说到火锅，人们首先想到的是重庆。火锅是重庆的文化符号和美食代表。重庆人吃火锅。
2、小面，重庆小面是重庆的传统小吃，是一种麻辣素面，分为干面和汤面。
3.棒棒鸡，全国各地都有不同的鸡肉烹饪方法，很少做招牌。重庆棒棒鸡就是其中之一。
4.毛血旺，重庆毛血旺是重庆的传统名菜，起源于嘉陵江边的磁器口。重庆毛血旺麻辣鲜香，一绝。
5、酸辣粉，重庆酸辣粉又辣又酸，口味独特，江湖有“天下第一粉”的美誉。
6、抄手，抄手是川渝的叫法，类似馄饨和馄饨，但是更大，皮更厚，馅更多。10-15元，一碗。重庆最有特色的馄饨是老麻馄饨。所谓“老麻”，甚至比普通麻还要麻。无论是红油抄手还是清汤抄手，都可以加麻。不习惯麻的人也不用担心。无麻手工面包也值得品尝。馅料的鲜味和汤底的浓郁度会更加突出。
7、鸡杂，鸡杂是重庆人最爱吃的江湖菜。逛磁器口的人经常要吃鸡杂。现在炒一锅，上桌。鸡心，鸡肝，鸡肠之类的拌辣椒。锅底持续发热，越煮越辣，越诱人。多加一碗米饭。
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