荞面碗坨儿是怎样做的视频
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大家好，来分享一个荞麦碗是怎么做的视频。很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.用温水将荞麦面揉成面团，放入盆中。
用蘸水的手反复搓，再用水搓，直到能挂成一条线。
舀入碗中，笼蒸，取出放冷水中冷却。
2.将荞麦面放入盆中，撒一点凉水，浸泡十分钟左右。
倒在桌上擀成糊状，然后放入盆中，逐渐加入冷水，用拳头揉成糊状。
用一根细簧片过滤，直到面糊足够稠，可以挂在勺子上。倒入碗中，蒸10分钟，用筷子搅拌几下，蒸10分钟左右，放凉。
吃的时候把碗用刀切成薄片，放入碗中，加入葱花、芝麻酱、姜米、精盐、酱油、醋、芥末、蒜泥、辣椒油。配辣羊肝更好吃。
以上解释了荞麦面的制作方法。
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