摆摊炸鸡架的制作方法
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1.材料：鸡架2个，炒粉1袋，淀粉2大勺，面粉2大勺，糖1大勺，椒盐粉适量。
2.鸡架清洗干净后，放入锅中，加入香酥炸粉、面粉、淀粉、糖、盐、花椒粉，再加入2勺水。
3.拌匀，腌制15-20分钟。
4.固化后，取锅，多加一点油加热。
5、开始进入鸡架开始煎，这是第一次煎，不要煎太久，煎到8分熟左右。鸡架全部炸好后，用毛油烧一会儿油再开始第二次炸。
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