冬瓜是葫芦科冬瓜属的一年生匍匐或棚架草本植物。在设施栽培大规模推广之前，冬瓜夏秋盛产，是名副其实的夏瓜。

很多生活在农村的朋友说，冬瓜有“夏瓜”的称号，是因为它夏天成熟，摘下来吃。那么，为何夏季瓜会取名为冬瓜呢？,

冬瓜命名之谜：

冬瓜在中国已有2000多年的种植历史。

《广雅》有一段关于冬瓜的描述：“冬瓜经霜后，皮上白如粉涂，其子亦白，故名白冬瓜，而子云白瓜子也。”意思是冬瓜成熟时会结一层霜，类似冬天落在上面的雪，故名冬瓜。

冬瓜皮的白蜡非常有用。相当于一个保护罩，可以保护冬瓜越冬，起到长期保存的作用。

据南北朝时期贾思勰写的《齐民要术》，“冬瓜正二、三月种之。若十月种者，结瓜肥好，乃胜春种。则冬瓜之名或又以此也。”之所以叫冬瓜，是因为冬瓜在冬天味道最好。

的确，炎炎夏日，冬瓜外表上的霜给人一种冰冷的感觉，想想也很贴切。

冬瓜的传说：

在民间，有一个关于冬瓜的神话：

根据传说，神农爱他的子民如子。为了造福百姓，他种植“四面瓜”，即东瓜、南瓜、西瓜和北瓜，并命令它们在各自的封地定居，管理村民。

南、西、北瓜都按照神农的指示去了封印的地方，只有东瓜拒绝接受神农的安排，说东方的海风对它来说太大了。

神农只好让冬瓜换个地方。然而，西部风沙太大，北部太冷，南部太热。最后，冬瓜去了东方。神农见冬瓜回心转意，高兴地说：“东瓜，东瓜，东就是家。”

冬瓜听后，马上纠正：“是冬瓜不是东瓜，处处都是我的家。”。神农听后哈哈大笑：“冬天没有瓜，你喜欢叫冬瓜。要想四海宾至如归，就叫冬瓜吧。”

看到这里，你是不是觉得冬瓜胖乎乎的身体有一种神秘的魅力？

冬瓜丨不仅神秘，还很有哲理

《冬瓜》

秋天和春天剪黄色的花，

磨砂树叶保护身体。

一般生下来就不要笑，

肚兜可以容纳数百人。

这首诗的作者是宋代诗人郑庆之。郑庆之是宰相，早年未遇才情，40多岁考中进士。

诗人在诗歌中以物喻人，表达了自己的自信和乐观，也对那些嘲讽他的“小人物”进行了有力的回击。

郑庆之在诗中用“一般性”来形容冬瓜笨拙的样子，“腹中可容百人”。值得注意的是，这里的“人”是指“仁”，也就是瓜子。

冬瓜很大，肚子里有很多种子，但诗人用了“人”字而不是“仁”，说明诗人是在表达自己旷达博学的胸怀，认为自己“与那些嘲笑他的小人不同”。

这和“宰相肚里能撑船”挺像的。后来郑庆之真的当上了宰相，而且是“腹可容百人。”这首诗很贴切，仿佛是预言，所以广为流传。

“别看冬瓜傻大个，其实冬瓜很有味道。那些肆意去嘲讽别人的人，反而丢人现眼呢。”

小农非常欣赏诗人“坦荡豁达”的心境和他的人生智慧，但冬瓜就一定是个“傻大个”吗？

冬瓜：其实我也苗条过

其实你可能不知道，几千年前，我们的祖先吃的水果蔬菜远比现在少。当时的冬瓜、黄瓜、甜瓜、西瓜、葫芦、南瓜、丝瓜等葫芦科作物都不是“生”出来的，只是瓜类的一个共同祖先。

那么，这种古老的葫芦科作物是如何在漫长的历史中发展成形状、大小、味道各异的瓜呢？

探索葫芦科作物的变异具有非凡的意义，不仅可以揭示作物的起源，还可以挖掘出决定这些作物个性发育的关键基因。

据中国农业科学院蔬菜花卉研究所专家介绍，瓜类作物的果实发育经历了一个从小到大的过程。

“事实上，野生冬瓜果实非常小，长度小于10厘米，只有鸡蛋大小,和大多数冬瓜品种都有巨大的果实，长度可达80厘米至100厘米，重量可达60公斤。这些水果营养丰富。”

蜡狗的主要类群及其演化历史来源

以冬瓜精细基因组图谱为基础，分析了146份冬瓜资源，构建了全基因组遗传变异图谱，解释了冬瓜从小到大的秘密。

发现冬瓜起源于印度，就像黄瓜和甜瓜一样。冬瓜的果实经历了两次从小到大的进化过程。

第一步是从野生种到椭圆形本地种，主要出现在云南西双版纳。第二步，从地方品种到目前广泛种植的栽培品种，长得更大更长。

而且人类还对冬瓜的栽培品种进行了人工选择，所以有蜡粉和无蜡粉两种栽培品种。后者常被称为青瓜。20世纪80年代流行的黑皮冬瓜是由广东的绿皮冬瓜定向选育而成。

在这两步中，成千上万的基因发生了变化。据专家介绍，他们发现了两个控制冬瓜果实大小的候选基因，这两个基因在黄瓜、番茄和其他水果的发育过程中也发挥了重要作用。