大蒜图片
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大蒜又叫蒜头、蒜头、胡蒜、胡蒜、单蒜、单蒜等。它是大蒜植物的总称，原产于西亚和中亚，是人类日常生活中不可缺少的调味品。现在在中国各地广泛种植，具有抗癌作用，深受大众喜爱。
根
大蒜是浅根作物，没有主根。毛状根在短茎周围，外侧最多，内侧较少，最长可达50厘米以上，但主要根群分布在5-25厘米的土层中，横向范围为30厘米。成人发根数为70 ~ 110根。
阻止
大蒜鳞茎大，有6-10片花瓣，被灰白色或淡紫色的膜质浆片覆盖。叶基生，实生，扁平，线形披针形，宽约2.5厘米，基部呈鞘状。花茎直立，高约60厘米。
叶子
大蒜叶包括叶身和叶鞘，叶鞘呈管状，展前叶片折叠，展后扁平长，为平行脉。叶互生，1/2叶序，对称排列，叶鞘相互嵌套形成假茎，具有支撑和营养运输功能。
花
大蒜的花佛焰苞有长喙，伞形花序长7-10厘米，小而密，有1-3个苞片，片长8-10厘米。膜质，淡绿色，小，花间有红色珠芽，长4毫米，或完全无珠芽，花梗细，长于花，花被6片，粉红色，椭圆形披针形，雄蕊6枚。
水果
蒴果，1细胞开裂，种子黑色，可繁殖，生长速度慢，种植期长。生产中通常采用营养繁殖。
一些专业知识转自网络。
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