糯米藕是哪里的特产 糯米藕是什么地方的特产
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1.糯米莲藕是苏杭特产。
2.莲藕糯米饭，又名“田芸熟藕”，因产于建水东城外麦厂海子而得名。据说这里出产的莲藕有九个洞，又粗又肥，又白又嫩。它是莲藕中的极品，用它做的菜早就出名了。相传明朝洪武年间，贵州公穆瑛访问临安，知府程子仪设宴招待。慕英品尝了炒熟的莲藕后，称赞“建水熟莲藕全在云南”。另一个传说讲的是明朝永乐年间，一个叫姚澄的陌生人把他带到京城给永乐皇帝品尝，号称“筑水煮藕天下第一”。
3.糯米莲藕的主料是新鲜的莲藕和糯米。制作时，洗净切去一端莲藕节，将泡好的糯米放入洞中，放入锅中煮熟，去皮备用。食用时，将煮熟的莲藕切块，放入炒锅中，炒至面坡发黄，捞出，装盘，撒上椒盐或用甜面酱、花椒面、芝麻粉、花椒面、味精混合的调料。其味脆嫩，清香适口，是佐餐佳品。
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