鲶鱼真的是世界上最脏的鱼吗？

这个问题的起源现在不得而知。有人说这个观点可能来自鲤鱼的卖家，因为鲤鱼可以买的更多，或者来自草鱼的买家，但绝对不是来自鲢鱼鳙鱼的卖家！因为鲢鱼和鳙鱼被称为水中的清道夫，根本没有资格说。

其实不管是鲶鱼还是鲢鱼还是鳙鱼，不管是不是最脏的鱼，大部分都是指吃鱼对人类来说是不是脏。

比如鱼体内的寄生虫、重金属超标、鱼类污染等对人体健康有害的物质，都被人类贴上了“脏”的标签，但事实会是这样吗？

面对这种观点，邓刚说，在很多人的心目中，中上层阶级的鱼就是尽可能多吃鱼，比如一些草鱼、鲢鱼、鳙鱼、翘鱼、鳊鱼。

相信这种鱼经常能吃到最新鲜的食物，食物来源健康，自然人吃没问题。

人们之所以不选择吃水底的鱼，可能是因为在庞大的水生环境中，很多动物的粪便，周围产生的垃圾，水底滋生的细菌，甚至腐殖质，都会成为水底鱼类的食物来源，所以认为鲶鱼这样的鱼种不适合人们食用。

面对这种想法，邓刚再次表示，鲶鱼作为水生环境中的一种鱼类，一旦鲶鱼被污染，就证明水质也被污染了。

自然，这里水域的其他鱼类也不能幸免，也会受到污染。所以一条鱼是否适合人吃，取决于水质环境的健康程度。

此外，鲶鱼是水中的肉食性鱼类，其食性主要包括虾、泥鳅、小鱼等生物。

它不会选择吃水底的腐殖质和被污染的垃圾，但它的天然牙齿更适合捕捉活虾和鱼，而不适合利用腐殖质或植物性食物。所以鲶鱼在这样的饮食特点下不会是最脏的鱼。

那么既然鲶鱼不是世界上最脏的鱼，那么什么鱼会是最脏的鱼呢？号称水中拾荒者的鲢鱼、鳙鱼，不是真正的答案吗？而且鲢鱼和鳙鱼作为清道夫，肯定是主要利用水中垃圾的鱼类，它们的粘液就更恶心了。

面对这样的观点，喜欢钓鲢鱼鳙鱼的邓先生自然要发表自己的看法。他说粘液是个好东西。如果去菜市场买鱼，粘液越多，鱼就越健康，越好吃。

粘液少了，说明鱼活不长，自然不适合吃。

鱼是否适合食用，一方面受水质环境的限制，另一方面也受鱼所吃食物的限制。在水质和环境健康的情况下，鲢鱼的食物以浮游植物为主，鳙鱼的食物以浮游生物为主。自然不会像人们说的那样成为水中的清道夫去吃垃圾，自然鱼也不是最脏的。

在我国淡水鱼的生长环境中，其实很难形成不适合人们食用的鱼种。大部分能在未被污染的水域正常生存的鱼都可以被人食用。

除了工业文明非常发达的中国，水域里往往有很多鱼是不能食用的。

除了鲶鱼和鲢鱼、鳙鱼，好像没有名字很脏的鱼！我不认识有经验的渔民。你知道哪些鱼是脏的吗？