茶叶竖起来代表什么
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说明茶叶的均匀性和饱满度都很好。因为尖和尾的粗细不一样，而且尾有梗，所以梗的密度相对比尖大。另外吸水速度也不一样，所以尾部(梗)总是比尖端略重。所以茶叶直立，叶尖朝上，叶尾朝下。还有就是看茶叶的炒制工艺，采摘季节，茶叶等级。普通绿茶如果被尖了会立起来。
能挺立的茶整体性好，加工时不揉或只轻揉，所以能挺立的茶介于绿茶、黄茶和注重芽嫩的白茶之间，如龙井、竹叶青、碧螺春、烘青、毛尖、黄芽、银针等。但是现在不提陈茶神茶，大叶茶都在吹嘘炒作。
肥茶对勃起的影响，肥茶芽的重心多在中轴，芽体粗壮，更容易勃起。
茶叶的竖立可分为直立和倒置，这也与茶芽的饱满程度和采摘方式有关。直立或倒置取决于芽端和茎的比例。雀舌采单芽，摘枝无梗，一般在茶梗出现后。这种情况下，茶心往往是尖的，空心的，所以根比芽尖重，泡好后根朝下，齿尖朝下。反之，龙井采摘满芽。
猴头的竖立是制茶技法的竖立，有开腰杯。猴头一般有四五厘米长，普通茶杯泡起来都立不住。
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