月饼的正确方法和做法
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1.奶味紫薯月饼食材：紫薯、炼乳、鸡蛋4个、糖30克、牛奶200克、玉米油50克、面粉100克。
2.先准备适量的紫薯，将紫薯去皮切块，放入锅中蒸熟。
3.做奶油馅，先把四个鸡蛋敲进碗里，加入30克糖、200克牛奶和60克玉米油，搅拌均匀，再加入100克面粉，搅拌均匀。
4、将面糊倒入不粘锅，一定要过筛，没有疙瘩。然后小火搅拌，慢慢凝固。当它没有碰到铲子时，放在一边晾干。
5、冷奶黄馅，分小丸子。
6.紫薯蒸好后，直接放入大碗中。捣成细紫薯泥，加入一些炼乳，搅拌均匀，将适量紫薯泥搓成一团在手中。
7.将紫薯球扁压入奶油色的黄馅中，扎紧包好。它是球形的，然后用模具压制。像月饼一样出来。
8、这样紫薯月饼就做好了，做法很简单。
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