八角一般指八角，八角，其专有名称为八角，是一种树高10-15m的树；树冠呈塔形、椭圆形或圆锥形；树皮深灰色；茂密的树枝。地理位置：广西西部和南部。八角茴香的果实主要用于治疗寒疝、腹痛、腰膝冷痛、胃寒呕吐、胃脘痛、寒湿脚气等。

八角一般指八角，八角，其专有名称为八角，是一种树高10-15m的树；树冠呈塔形、椭圆形或圆锥形；树皮深灰色；茂密的树枝。地理位置：广西西部和南部。八角茴香的果实主要用于治疗寒疝、腹痛、腰膝冷痛、胃寒呕吐、胃脘痛、寒湿脚气等。对治疗肠气坠下、疝气坠下、腰刺肿痛、腰疾如刺、秘便、腹胀如鼓、气短、风毒湿气、疔疮肿毒、紫肉流脓、步履无力、肉热干涩有明显效果。

形态特征

八角属常绿乔木，叶不规则，互生，顶端3-6枚亚轮生或疏松簇生，革质，厚革质，倒卵形椭圆形，倒披针形或椭圆形，长5-15厘米，宽2-5厘米，顶端尖或短锥形，基部渐尖或楔形；阳光下可见透明的油点；中脉在叶上方略凹，下方隆起；叶柄长8-20毫米。

花的内环粉红色至深红色，叶腋单生或近顶生，花梗长15-40毫米；7-12花被片，通常10-11片，通常有不明显的半透明的腺点。最大的花被片宽椭圆形至卵圆形，长9-12毫米，宽8-12毫米；雄蕊11-20枚，多数为13或14枚，长1.8-3.5毫米，花丝长0.5-1.6毫米，药隔截短，花药稍突出，长1-1.5毫米；心皮通常8枚，有时7枚或9枚，很少11枚，花期长2.5-4.5毫米，子房长1.2-2毫米，花柱钻形，长于子房。

果柄长20-56毫米，聚合果和聚合果由8-9个蓇葖果组成。直径3.5-4厘米，饱满而直，有8个峰，呈八角形，长14-20毫米，宽7-12毫米，厚3-6毫米，顶端呈钝形或尖形。种子长7-10毫米，宽4-6毫米，厚2.5-3毫米。规则粗果3-5月开花，9-10月成熟，8-10月春季开花，次年3-4月成熟。

分布范围

产地多在北纬25以南，年降水量1000mm以上，相对湿度80%以上。冬春两季，旱季有露有雾。年平均气温19 ~ 23，冷月平均气温10以上。主产于广西西部和南部(多栽培于百色、南宁、钦州、梧州、玉林等地区)，海拔200-700米，而自然分布可达海拔1600米。桂林燕山山(北纬25 11 '左右)、江西上饶陡水镇(北纬25 50 '左右)已引种正常开花。福建南部、云南东南部和南部、台湾省、广东、贵州、陕西秦岭南部和越南也有种植。

生长习性

八角是南亚热带的树种，喜冬暖夏凉的山地气候。适宜种植在土层深厚、排水良好、肥水充足、偏酸性的砂壤土或壤土中。在干燥、贫瘠或有积水的低洼地区生长不良。小树喜欢阴凉，成年树喜欢阳光。忌强光干旱，怕大风。适宜种植土层深厚疏松、腐殖质含量丰富、排水良好的酸性壤土或砂壤土。

栽培技术

1.育种方法：用种子育种。选择树龄20年以上、结果多、含油量高、无病虫害的植物。9-10月收获表皮由绿色变为黄褐色的成熟果实，随收获播种，或储存在湿沙层中，直至第二年1-2月播种。条播：按15 ~ 20厘米的行距开4厘米深的沟，以3 ~ 4厘米的间距播一粒种子，拌草灰覆盖，厚度约3 ~ 4厘米，再用稻草或茅草覆盖。幼苗出土前，要经常浇水，促进发芽。出苗后，移除覆盖物，立即插入树枝或搭建遮荫棚，并

2.田间管理：种植后3年内宜有自然遮荫树遮荫，可与作物间作，3年后要求充分光照。每年中耕除草两次，在果实收获前，第一次在1-2月，第二次在7-8月。追肥两次，果实采摘后施绿肥、厩肥、过磷酸钙等肥料。3 ~ 5年复垦施肥一次，及时剪顶整形。

3、病虫害防治：该病有炭疽病，可喷洒1:120波尔多液防治。虫害有尺蠖，幼时用马拉松喷1000次防治。此外，还有金花虫。

药用价值

八角是木兰科植物八角的干燥成熟果实。秋冬季节，果实采自黄石，沸水略烫后晒干或直接晒干。性温，味辛，归肝、肾、脾、胃经。

1.药物处方选择

治肠气滞：三钱为八角茴香，加乳香少许。用水(煎剂)去汗。(《仁斋直指方》 )

治疝气：茴香粉一两，茴香粉一两。用一个猪尿细胞，连尿入第二端，扎在一个罐子里，用酒煮，连药丸捣成一口大。每次50粒，白汤(《卫生杂兴》)。

治疗腰肿：八角，炒熟，为末，吃前用酒送服两元(《仁斋直指方》)。

4治腰椎病如刺：八角(炒)每次两元，吃前加盐。外面放一两升糯米，翻炒，装袋扎痛处(《简便单方》)。

排便治疗秘方，腹胀如鼓，气短：火麻仁(炒去壳)半片，八角七片。饭末生葱37根，一起熬汤，服五苓散(《永类钤方》)。

治风、毒湿、疔疮、紫皮流脓、行走无力、皮肤灼热：船茴香(炒)、地龙(炒)、川乌(制、去皮)、乌药(锉)、矮牵牛(炒)各一两。研磨均匀精细，酒熬成丸，如梧桐树大小。每次服十五片，周二(《脚气治法总要》茴香丸)。

治疗疑病症

刺痛：配枳壳，麸炒研末，盐、酒调服（《得配本草》）。

2、炮制方法：筛去泥屑种子，拣去果柄杂质。

3、药理作用

①抑菌作用：该品水煎剂对人型结核杆菌及枯草杆菌有抑菌作用。乙醇提取物对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、枯草杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌及常见致病菌均有较强的抑制作用。醇提取物在体外对革兰氏阳性细菌(金黄色葡萄球菌。肺炎球菌、白喉杆菌等)之抑茵作用与青霉素钾盐20单位/ml相似；对革兰氏阴性细菌(枯草杆菌、大肠杆菌、霍乱弧茵及伤寒、副伤寒、痢疾杆菌等)之抑菌作用与硫酸链霉素50单位/ml相似；对真菌之抑菌作用大于1%的苯甲酸及水杨酸。

②刺激作用：挥发油中的茴香醚具有刺激作用，能促进肠胃蠕动，可缓解腹部疼痛；对呼吸道分泌细胞有刺激作用而促进分泌。可用于祛痰。

③升白细胞作用：该品提取物甲基胡椒酚，给正常家兔和猴iml00mg/只，给药后24小时白细胞为给药前150%(P<0.05=，正常犬im300mg/只，给药后24小时出现升白现象，连续用药白细胞连续增加，停药后2小时白细胞仍为用药前的157%，骨髓细胞数为用药前188%，骨髓有核细胞呈活跃状态。正常犬1次po肠丸200mg/只，24小时白细胞升高，48小时为用药前的161%P<0.05。手术直接灌入肠道，6-24小时出现明显白细胞升高现象，为用药前的166-181%(P<0.01)。犬用环磷酰胺所致的白细胞减少症，若同时服用甲基胡椒酚则可使犬全部存活，白细胞下降慢，恢复快。对化疗和放疗病人的白细胞减少症有较好疗效。

④具雌激素活性：该品所含茴香脑具有雌激素活性，其活性为50小鼠M.U./ml或100大鼠单位(R.U./ml)。

4、功能主治

温阳，散寒，理气。治中寒呕逆，寒疝腹痛，肾虚腰痛，干、湿脚气。

①《品汇精要》：主一切冷气及诸疝疗痛。

②《本草蒙筌》：主肾劳疝气，小肠吊气挛疼，干、湿脚气，膀胱冷气肿痛。开胃止呕，下食，补命门不足。（治）诸瘘，霍乱。

③《医学入门》：专主腰痛。

④《本草正》：除齿牙口疾，下气，解毒。

⑤《医林纂要》：润肾补肾，舒肝木，达阴郁，舒筋，下除脚气。

5、用法用量：内服，煎汤，1～2钱；或入丸、散。

6、各家论述

《本草求真》：大茴香，据书所载，功专入肝燥肾，凡一切沉寒痼冷而见霍乱。寒疝、阴肿、腰痛，及干、湿脚气，并肝经虚火，从左上冲头面者用之，服皆有效。盖茴香与肉桂、吴茱萸，皆属厥阴燥药，但萸则走肠胃，桂则能入肝肾，此则体轻能入经络也。必得盐引入肾，发出阴邪，故能治疝有效。余细嚼审八角茴味，其香虽有，其味甚甘，其性温而不烈，较之吴茱萸、艾叶等味，更属不同，若似八角大茴甘多之味，而谓能除沉寒痼冷，似于理属有碍。盐水炒用，得酒良。

《品汇精要》：主一切冷气及诸疝痛。

《本草蒙筌》：主肾劳疝气，小肠吊气挛疼，干、湿脚气，膀胱冷气肿痛。开胃止呕，下食，补命门不足。(治)诸瘘，霍乱。

《医学入门》：专主腰痛。

《本草正》：除齿牙口疾，下气，解毒。

《医林纂要》：润肾补肾，舒肝木，达阴郁，舒筋，下除脚气。

8、注意事项

阴虚火旺者慎服。

①《得配本草》：多食损目发疮。

②《会约医镜》：阳旺及得热则呕者均戒。

食用价值

八角是最常用的调味料之一，可烹制出许多美味菜肴。

1、八角焖狗肉：取狗肉250克，煮烂，加入适量八角茴香、小茴香、桂皮、陈皮、草果、生姜、盐、酱油等调料同煮食。可治疗阳痿。

2、八角芝麻酥鸡：将经细盐搓过的母鸡装入一大盘内，将生姜末、八角茴香粉、葱、料酒、酱油抹于鸡身，上笼蒸八成熟，去掉已用过的姜丝等，将鸡压成饼状，周身涂满鸡蛋面糊，在肉面上撒芝麻，轻按。1升花生油下锅，旺火烧至八成热，将鸡慢慢送人油锅内，改用文火，将鸡炸成金黄时捞出。可提高孕妇食欲，缓解孕妇便秘症状，改善皮肤的不良情况，使皮肤滋润富有光泽。

3、八角核祧仁粉：取核桃一个砸开，取仁，配以八角茴香一枚捣碎，饭前共咀嚼烂如泥吞下，每日3次。乳癖轻者连用一月可愈，重者即能减轻症状。

营养价值

①八角茴香的主要成分是茴香油，它能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛的作用。

②茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症的作用。

名称由来

八角茴香一般由八个蓇葖果放射状排列呈八角形，故名八角茴香。因古代多由国外进口，故名舶茴香、舶上茴香。始载于《本草品汇精要》。

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