火锅底料怎么做好吃
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1.准备食材:草果10克，花椒300克，葱姜蒜花椒各50克，酒酿10克，白酒100克，冰糖200克，茴香籽10克，丁香10克，香叶10克。
2.将葱、蒜、姜、辣椒切段，加入冰糖，放入姜、葱、蒜、辣椒翻炒。
3.加入香料，慢慢翻炒。注意糊锅，注意火候。途中需要加半杯左右白酒，把水煎干。可以关火降温。
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