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面一般发酵多长时间比较好

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各位好,下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道面条要发酵多久。下面详细解释一下。现在让我们来看看!

25度,自然发酵8-10小时。加入酵母可以缩短时间。

南瓜馒头做法:

材料:面粉1000克,南瓜540克,盐4克,干酵母8克,水90克。

1.南瓜去皮去籽,切块,入锅蒸熟,磨成泥。

2.将面粉、酵母、南瓜泥和水放入混合罐中,开动机器合成面团。

3.面团光滑后,放在温暖的地方发酵1小时。当面团两倍大时,面团结束。

4.在面团中加入少许食用碱和小苏打(1g左右),揉搓均匀,排出空气体。

5.把面团分成合适的大小。然后把面团一个个揉均匀。

6.盖上保鲜膜,醒五分钟。然后把它擦光滑。

7.蒸锅放入适量水,然后放入揉好的面团,盖上盖子醒发15分钟。

8.开大火,开锅中火蒸20分钟,关火焖2分钟。

以上解释了一般情况下发酵面条需要多长时间。这篇文章已经分享到这里了,希望能帮到大家。

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