柚又名文旦、香銮、竹銮、内子、条、雷友、湖甘、臭橙、臭柚、抛、苞、卷，是芸香科柚类的成熟果实，产于我国福建、江西、广东、广西等南方地区。柚子清香酸甜，清凉润泽，营养丰富，药用价值高。它是人们喜欢吃的水果之一，也是医学界公认的最有治疗作用的水果。柚子茶和柚皮也有实用价值。

2.成长习惯

柚子是常青树，叶子像橘子，橘子多为长方形或椭圆形，翅膀为心形。果实多为葫芦形、梨形或球形，表面黄橙黄色，有凹光泽，一般有刺鼻气味。果皮比较厚，可以用手剥。果实比柑橘大，单果重1公斤以上，直径15-25厘米。果皮和果肉之间有一层白色的海绵层。果肉为红色或黄白色，白色较为常见。汁多味浓，香味浓郁，或甜或酸，有时有苦味，主要来自其所含的生物糖苷。葡萄柚可以在自然环境中保存几个月而不变质。果肉花瓣12-15瓣，人工栽培常做套袋使其无籽，自然单果种子可达100粒以上。通常柚子在10月至11月成熟，但早熟品种可在9月上市，晚熟品种最迟可在次年1-2月上市。根系较浅，大多集中在1至3米。

根系。根系分布：苗木树冠高大，主根发达；嫁接树的侧根发达。新根和新梢的生长是交替进行的，所以一年中有几次生根高峰。第一次生根高峰在春梢停止后，夏梢拔除前，为全年最大的一次生根。根生长的上限温度为37。当温度过高时，根系的生长受到抑制。

(2)分行。幼龄柚子树生长旺盛，一年可发春、夏、秋、深秋四次枝，枝量大，树冠扩张快。4-5年生柚子进入结果期，树冠有大量结果部位，是柚子早期产量高的重要原因。进入盛果期后，一般只熏春梢，不熏夏梢。从立春到长夏萌发的新梢称为春梢，整齐集中，分枝多，节间密，短而壮，长10-20厘米，是当年结果和创造积累养分的主要新梢。强春梢可成为夏、秋梢的基枝，中生枝可发育成第二年的结果母枝；春梢由混合芽发育成当年的结果枝。竹笋的数量和质量取决于树木的营养状况。如果树木上一年养分积累充足，春梢的数量和质量高，春梢的数量和质量决定了当年结果枝和次年结果母枝的数量和质量。培育大量优质的春笋是高产稳产的前提。

3、开花结果习性

一般柚苗8-10年开始结果，嫁接树4-5年结果，第一次结果后1-2年进入盛果期。5-7年生嫁接树产量15-50公斤，8-10年可达50-100公斤。

柚树栽培技术

1.种植

种植密度。柚子生长旺盛，树冠大，嫁接树6-7年后进入盛果期，切片种植密度不宜过密。20度以上坡地每亩种植45株；每亩10-20度种植40株；在10度以下的缓坡上，每亩种植35株左右。柚树喜欢温暖、湿润和需要丰富的水分，要求土层深厚肥沃。柚树要特别注意种植在土壤肥沃、水分充足的地方或水分条件好的地方。

种植时间。一般春秋雨季适宜，春季2月底至4月底；秋季从九月中旬到十月中旬。有条件的，其他季节也可以p

(1)深挖扩穴，催熟土壤。深耕、土壤改良、土壤熟化必须从建园开始，逐年扩大。幼树可以在植株周围挖环形沟，不同年份深耕。成柚果园可在树冠周围开沟深约0.5-0.7米，可分层埋绿肥、无机肥等有机肥，也可隔年翻深，每年交替或在每株轮作位置翻深。

(2)种植绿肥。以地养地。地面覆盖绿肥可以防止侵蚀，降低土壤温度，增加空气湿度，抑制夏季杂草，同时增加土壤有机质，提高土壤肥力。如果间作豆类和蔬菜，可以增加早期效益，把秸秆和残枝覆盖起来，变成土壤种子，增加土壤有机质。

中耕培土。除草与中耕结合，一般一年3-4次，即冬季果实采摘后，夏季或秋季播种间作结合一次。种植深度10-15厘米(间作套种结合，适当加深)，越靠近树干越浅，以免失去大根。建议在旱季之前或冬季采摘水果后进行土壤培养。在缓坡地区，土壤应3-4年耕一次，在坡度大、侵蚀严重的地方，应隔年耕一次。

3.施肥

幼树树小，根嫩，宜薄施，勤施，一年可施5-6次。一般要对结果树施4次肥，即复壮肥、催芽肥、稳果肥、壮果肥。

还肥(基肥)。果实采摘前后施用时，施肥量占全年施肥量的一半，要大量施用绿肥、堆肥、粪肥、饼肥等后效肥料，配合可利用的氮肥、磷肥。

催芽肥(开花前肥)。一般在2-3月进行。这次施肥要以可利用的氮肥为主，以人畜粪便为主，适当配施尿素。

(3)稳定的果肥。6月落果前半个月施速效氮肥、磷肥，或施腐熟人畜粪便，喷施1%过磷酸钙浸出液。

4壮果肥。6月中下旬施入，施速效氮肥和磷钾肥。

4.灌溉和排水

柚树四季常青，枝梢年生长量大，结果期长，叶果大，对水分要求高。柚树的栽培必须通过灌溉来保证其需水量，灌溉要根据后期柚树的需水量和当时的干旱情况。一般来说，它的生长发育过程一年四季都需要适量的水分，特别是在春芽萌发、花期和果实生长高峰期，遇到春旱和夏旱时，必须进行灌溉。地势低、地下水位高的地方或

者雨季注意排水，在雨季来临前或者暴雨季节应随时检查柚园排水系统，及时修整疏导，做到排水畅通无阻。

5、整形修剪

柚树树势强盛，树体高大，幼龄期在肥水充足条件下，顶端优势强，枝梢生长直立，容易形成主干明显树形，新梢多而强盛，结果后枝条因果重而下垂，枝条向下弯曲，致树形成伞状，光照不易透入树冠内部而枝衰果小，柚树的结果母枝大部分都在树冠内部，为二年生的无叶枝(俗称爪爪)。根据柚树的生长结果特性，生产上宜选用“变侧主干形”和自然“开心形”，干高宜为40-60厘米，主枝间间隔30-40厘米，共培养5-6个主枝。修剪柚树时应做到“顶上重，四方轻，外围重，内部轻”，即在树冠四周枝叶密集处，修剪疏稀，顶部枝条重剪，内部枝条轻修剪，使树冠内部光照良好，结果多而品质好，一般树冠内部3-4年生侧枝上的较纤细的无叶枝，是优良的结果母枝，必须注意保留。在树冠外围过长或者扰乱树形，影响树势均衡的侧枝，应注意疏剪与短截，达到通风透气的目的。

柚子树病虫害防治

1、柚子的病害防治

柚子的主要病害有黄龙病、溃疡病、疮痂病、炭疽病，其防治方法同柑桔，可以参照应用。溃疡病对柚子危害比较严重。溃疡病由细菌引起，主要侵害新梢、嫩叶和幼果，形成近圆形、木栓化、表面粗糙、黄褐色、直径0.3-0.5厘米的溃疡斑，引起落叶、落果，影响生长和产量，降低果实外观和内在质量。防治方法以预防为主，综合治理，严格检疫制度，建立无病母本园、采穗圃和育苗基地，防止病苗出圃，发病园地应用采取综合措施防治。

①彻底清园。采收后剪除病枝、病叶，清理病果落果，就地烧毁。清园后全面喷洒石硫合剂，消灭越冬病源。

②每次抽梢期及时防治传染病源的害虫。如潜叶蛾和恶性叶虫等。

每次新梢露顶后（自剪前）及花谢后每隔10、30、50天喷一次药。可选药物有1:2:100倍量的波尔多液，每毫升600-1000单位的农用链霉素加1％乙醇溶液，50％代森锌水剂500-800倍液，50％退菌特粉剂500-800倍液等。

2、柚子的虫害防治

柚子主要虫害有红蜘蛛、锈壁虱等螨类，矢尖蚧、褐圆蚧等蚧类，柑桔潜叶蛾，吉丁虫类等。

①螨类防治方法：可用73％的克螨特乳油2000-4000倍液、50％的三唑环锡1500-2000倍液、20％三氯杀螨醇乳油800-1000倍液喷洒。

②蚧类防治方法可在幼虫发生期连续喷洒40％的氧化乐果乳油1000倍液、20％杀灭菊酯乳油3000倍液1-2次。

③柑桔潜叶蛾可在大多数新梢长到0.5-1.0厘米时开始每隔5-10天喷一次25％溴氰菊酯2500-3000倍液或40％水胺硫磷800-1000倍液。

④吉丁虫类可在成虫羽化盛期而未出洞前，刮光树干已死树皮，用1:1的40％乐果乳油加煤油涂在被害处，成虫出洞高峰期，用80％的敌敌畏乳油1000倍液或90％敌百虫1000-1500倍液喷射树冠。