导语：解冻肉不能直接用水泡，卖肉老板教1招，5分钟解冻好，跟鲜肉一样！

我觉得“民以食为天”、“家有粮而不慌”这两句话是至理名言。所以家里的冰箱一直在清洗和收纳的过程中，成为了现代人的必备商品。

冰箱的好处是可以储存食物，延长储存时间。不过缺点是冷冻的东西比较硬，类似石头。完全融化它们既费时又费力，因此解冻成为一个棘手的问题。

这两年，随着猪肉价格的大起大落，猪肉是家用冰箱里最常存放的，做饭包饺子的时候拿出一块，非常方便。

很多人习惯于拿出冻肉直接用水泡，虽然这样也能把肉化开，但是你会发现这样解冻的肉颜色发白，肉的营养物质也会流失，肉的纤维也会被泡得很散，炒出来后就会很柴，吃着没嚼劲，甚至还有腥味.

很明显，这种解冻方式并不可取，那我们该怎么办呢？不能直接用水泡解冻肉。屠夫教你一招，5分钟解冻，跟鲜肉一样！

【冻肉】

如果我们想融化肉，我们需要先把它冷冻起来。如果我们买的整块肉放在冰箱里冷冻，吃的时候一起解冻，时间会很长，吃不完还得再冷冻一次。像这样反复操作，不仅会损失营养，还会影响猪肉的口感。

所以正确的冻肉方法是：买回来的猪肉先用流动的水冲洗干净，然后按照每次吃的量分成小块，然后把每一块肉单独用塑料袋装起来，放到冰箱冷冻室保存,吃一块拿另一块非常方便。

【解冻原理】

1.我初中化学学的是盐化冰的原理。冰雪中加入盐，冰的冰点会低于0，原来的冰会很快解冻。这个原理也适用于冬天下雪后在路上撒盐。

2、白醋中含有醋酸，而醋酸可以降低水的冰点，也能起到快速解冻的作用。

【快速解冻方法】

1.取出冻肉，在冻肉表面均匀的涂上一层盐，按摩吸收，然后在那里等待惊喜。一般你会惊讶的发现，硬邦邦的冻肉已经开始软化融化，肉色和鲜肉一样。

2.这个时候如果我们剖开看一看，肉还没有完全融化，里面会有一颗坚硬的心。别担心，我们还有第二招。滴几滴醋，然后加水浸泡肉1分钟。一分钟后，你会发现肉已经完全解冻，加醋也可以去除肉的腥味。真是一举两得。

生活需要技巧，简单的两步就能解决你平时挠头的尴尬。从冰箱里拿出来的冻肉不要直接浸泡。卖肉的教了我一招，简单2步，5分钟解冻。像鲜肉吃起来真的很实用，喜欢的朋友赶紧收藏。