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茶叶水的成分是什么

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1.茶多酚是茶叶中最易溶的成分,也是茶叶发挥保健功效最重要的物质。最典型的代表是儿茶素(酚),它具有抗氧化(清除氧自由基)、抗炎、降低心血管疾病发病率、防癌、降血脂、减少体脂形成、抗菌、改变肠道菌群生态等多种功能。研究表明,喝一杯茶半小时后,血液中的抗氧化能力(抵抗氧自由基的能力)增加41%~48%,并能维持一个半小时的高水平。

2.茶色素茶色素主要包括叶绿素、-胡萝卜素等。具有消肿、抗衰老、美容的作用。

3.茶多糖茶多糖是一种复杂的混合物。茶多糖具有抗辐射、增加白细胞数量、提高免疫力、降血糖的作用。民间泡饮粗茶治疗糖尿病的做法,主要是发挥茶多糖的作用。

4、茶氨酸茶氨酸可以改善大脑功能,增强记忆力和学习能力。可预防阿尔茨海默病(老年痴呆症)、帕金森病、自主神经功能紊乱。

5.-氨基丁酸-氨基丁酸在天然茶叶中含量不多,但经过加工后茶叶的含量大大增加。-氨基丁酸的主要作用是扩张血管,降低血压,因此可作为高血压的辅助治疗药物。还能改善脑血液循环,增强脑细胞代谢能力,有助于中风(中风)和脑动脉硬化后遗症的康复。

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