竹荪竹荪的营养价值你知道多少？
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竹荪竹荪营养成分很贵。据分析，每100克鲜竹荪含粗蛋白20.2%(高于鸡蛋)，粗脂肪2.6%，粗纤维8.8%，碳水化合物6.2%，粗灰分8.21%，以及钙、磷、钾、镁、铁等多种维生素和矿物质。竹荪蛋白质含有丰富的氨基酸，其中谷氨酸含量为1.76%，是其味道鲜美的主要原因。竹荪的籽脆、味美、独特。竹荪作为一道菜，色、香、味俱佳，是宴席上不可多得的美味。在蘑菇饮食文化的各大菜系中，几乎都有竹荪名菜。
& quot竹荪芙蓉& quot湘菜是中国国宴上最著名的菜肴之一。1972年，美国前总统尼克松和日本前首相田中角荣访华时，都对其大加赞赏。此外，如竹荪汤、竹荪烤风吞、竹荪炖鸡片等。都是众所周知的美味佳肴，深受海外客人的喜爱。
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