有人说《诗经》的一半与& quot食物& quot。

五谷的概念最早出现在《论语》，也就是大家最熟悉的& quot四体不勤，五谷不分& quot。

《诗经》还记载了大量与五谷丰登、田间劳作等相关的诗歌。

一般来说，五谷指的是：米、粟、黍、麦、糯米。

一、稻

诗中云：十月稻收，故以春酒庆寿。

大米是中国的原始粮食之一。在《诗经》时代，人们已经学会在秋天收获稻米，并用它来酿酒。春天来了，酒准备好了，就用它做祭品，祈求长寿。

水稻在中国有7000年的栽培历史，是五谷之首。在中国东北、长江流域、珠江流域广泛栽培。

二、黍

诗经这样描写过春季田园景色：芃芃黍苗，阴雨膏之。悠悠南行，召伯劳之。

一年生栽培草本植物。秆粗壮，直立，高60 ~ 120厘米，节上密被髯毛，节下有疣状毛。

叶鞘松弛；叶线状披针形，长10 ~ 30cm，宽1.5cm，边缘常粗糙。圆锥花序平展或密集，成熟后下垂，长约30厘米，分枝有角，边缘粗糙，下部裸露，上部分枝和小穗密集；小穗卵球形椭圆形。颗粒呈圆形或椭圆形，乳白色或棕色。开花结果期为7-10月。

东北、华北、西北、华南、西南、华东等地均有栽培。

中国高粱

三、稷

这首诗还描写了黍稷的生长，说明这两种粮食在当时是比较重要的口粮来源。

关于小米有不同的说法，一个是指现代的小米(小米)，一个是指高粱。

粟：就是我们俗称的小米

一年生草本植物，茎圆柱形，高60 ~ 150厘米。叶片条状披针形具明显中脉。圆锥花序锥形花

秩序。石竹

它在中国各地广泛种植。是常见的杂粮之一。

小米小米

高粱

一年生栽培作物。秆的高度随着栽培条件和品种而变化。叶舌硬纸质，先端圆形，边缘有纤毛；叶片狭长，长50cm，宽约4cm。

圆锥花序有轮生、互生或对生的分枝；无梗小穗卵球形椭圆形。颖果倒卵形，成熟时露出颖壳，开花结果期为秋季。

高粱在中国北方广泛种植。

高粱

四、麦

中国的小麦种类繁多，除了普通小麦，还有青稞、燕麦、雀麦以及小麦的祖先：稗草。

1、稗（bai）

又称稗草、扁草、干草。

稗草目前被认为是田间杂草，但据考证，稗草是稻麦的祖先。

水稗是水稻的祖先，旱稗是小麦的祖先。

一年生草本，高50 ~ 130厘米。

叶鞘松散地包裹茎并且没有舌头；叶片扁平，线形。圆锥花序长9 ~ 18厘米，主轴粗，有棱，粗糙；花序分枝长1 ~ 2厘米，稀疏排列，直立上升或贴于主轴，小穗长3毫米左右(芒除外)。夏秋开花结果。生于沼泽、沟渠、水田。

几乎分布在全国各地。

稗

2、雀麦

一年生草本，30 ~ 100厘米高。叶鞘包茎，白色柔毛；叶舌透明，膜质，顶部有裂齿；叶长5 ~ 30cm，宽2 ~ 8mm，两侧有白毛。圆锥花序，下垂，长达20厘米，每个节上有3 ~ 7个分枝；1 ~ 4个小穗着生于每个分枝的上部附近。

丁香是线形和长方形的。从五月到七月。生长在山坡，荒野和路边。

分布于长江和黄河流域。

雀麦草

3、燕麦

又名：香麦、钟麦

一年生草本植物。秆直立，光滑和无毛。

叶片扁平，长10 ~ 30cm，宽4 ~ 12mm。圆锥花序开展，金字塔形；小穗长18 ~ 25毫米，内含1 ~ 2朵小花。石竹为浅棕色柔毛，腹侧面具纵沟。开花结果期为4-9月。

广泛栽培于东北、华北、西北、西南、广东、广西、华中等地。

燕麦

4、青稞

年度她

叶鞘松弛，基生者长于节间；叶舌透明的膜质。叶子又平又软。圆锥花序开展，金字塔形，具角的分枝，多刺粗糙；小穗包含3 ~ 6朵小花；忧郁。丁香与内稃分开。

开花结果期为6-8月。

西北、西南、华北、湖北均有栽培。

裸大麦

5、小麦

秆直立，丛生，有6-7个节，高60-100厘米。叶片长披针形。尖刺直立而长。

5 ~ 10cm颖片卵形，长6 ~ 8毫米，主脉在背部上部成脊状；长圆状披针形的外稃，先端

带或不带遮阳篷；内稃和外稃几乎一样长。

在中国的北方和南方都有广泛的种植。

小麦

五、菽

《诗经》是这样描述豆角丰收的景象的：中原有菽，庶民采之。采菽采菽，筐之筥（ju）之

我国的豆类种类繁多，正是各种豆类给我们的祖先带来了各种副食，丰富了我们的餐桌。

时间久了，曾经的五谷已经发生了巨大的变化，但不变的是，它们一直在滋养着我们。