针对这个问题，桂冠国际特地采访了秦潞山教授。秦教授是澳大利亚同传交传专家，AIIC会员，获得澳大利亚国家翻译局特级翻译资格，多次担任中澳美国家领导人口译员，出版著作多部，并担任多所高校的客座教授，对中澳文化、商贸都有很深的了解。

秦教授说

生姜涨价体现了一个产量供求关系的问题。具体来说，澳洲的生姜主要产区是昆士兰州，需求量也一直保持稳定的。就拿姜的用途之一：姜汁啤酒来说，喝这种软饮料的人数一直都比较多。姜既不耐旱也不喜湿，如果遇到干旱或者潮湿导致减产，姜的价格就会大幅上升。如果产量太高，就会导致姜的价格下跌，记得前年的时候将跌到八澳币一公斤，跌的非常厉害。

有人就问为什么澳洲不大量进口姜呢？在澳洲，如果想要进口某种蔬菜水果，中间的程序非常繁琐，需要签署两国议定书，这意味着某种水果或者蔬菜是需要两国经过好多年的、长期的谈判。在澳大利亚这边，中间要经过澳大利亚多个协会、澳大利亚农业部等等的同意，然后再去跟中国或者某个国家来谈议定书，商讨到底能不能进口。讨论之后还要进行生物性的各项检查，程序非常复杂。所以澳洲的蔬菜水果，除了现有的议定书规定的进口配额之外，大部分都是本地的。基本上是某种蔬菜在澳洲丰产，价格就会下降，减产就会导致价格上升。

另外还有一个原因，因为澳洲的姜质量比较好，不仅供给本地市场，还供出口，销往海外高端市场。虽然可能姜的出厂价并不高，但是经过各个环节成本的累积，卖到维州市场之后就会变得比较贵。从亚洲进口的姜也要加上后来的运费、清关成本等等，销售商还会根据本地市场调整价格，姜的价格仍然会很高。

*澳洲姜进口的主要国家

经过秦教授的解答，我们才知道原来生姜涨价的背后有这么多学问。学识渊博的秦教授是澳洲华人的骄傲，就在昨天，墨尔本市官方特地为他发布了一篇报道。

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