怎样下汤圆?
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1.准备饺子,锅里加凉水,再准备一碗凉水;
2.大火烧开水。烧开后适当关小火,使其沸腾而不上升。(这样饺子就不容易破了);
3.把饺子放进锅里。等一下,你可以用勺子搅拌饺子。搅拌时,不要用勺子碰饺子。搅动水,让饺子动起来。
4.等饺子慢慢煮开,再倒点凉水不要煮了。煮两三次左右,每次加些水止沸;
5.经过上一步的三次“煮——加水止沸”,就可以保证饺子基本熟透,形状饱满,不胀气。此时,饺子浮起后,基本上就可以出锅了。
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