只要提到白兰地，很多人都是一头雾水。其实白兰地就是brandy的音译。单词& quot白兰地& quot来自荷兰，意思是& quot燃烧的酒& quot用荷兰语和& quot生命之火& quot用法语。

白兰地酒的诞生

白兰地的诞生，主要是因为法国白葡萄酒的出口主要是靠海运，在运输的过程中，白葡萄酒必然会变质。于是人们想了一个办法，通过蒸馏把酒浓缩，然后在目的地加入适量的水饮用。其实人类的每一个发现都是偶然而来的。据说白兰地的发现也是曾经人们误喝了这种浓缩白葡萄酒，觉得很好喝。从此流传下来，这就是白兰地的由来。

白兰地酒的饮用

白兰地是一种有特殊风味的酒，但很多人喝起来不习惯。明明别人很享受，自己却喝不到。主要是饮用方法不当，饮用次数比其他常见酒少。让我们和边肖一起慢慢揭开迷雾。目前，我国人民通常在餐前喝白兰地配小吃，尤其是在夏天，喝白兰地时，在杯中加入一块冰块，不仅可以稀释酒精浓度，还可以降低夏天的炎热。福利来了，白兰地又多了一种喝法：日常饮用中，可以用茶水稀释，效果更好，值得一试。而如果你特别喜欢白兰地，作为基酒，可以随意调配成各种颜色和口味的鸡尾酒。

很多人认为白兰地是由葡萄制成的。事实上，近几年来，有经验的酿酒师逐渐发现了用苹果制作白兰地的方法，并且获得了成功。苹果酿造的白兰地酒的陈年时间从3年缩短到6个月。同时，苹果酿造的白兰地色泽金黄，清澈透明，果香明显，风味浓郁，香气醇厚，口感甘甜，具有典型白兰地的新鲜、陈酿和完美的结构。后来人们突发奇想，草莓白兰地、哈密瓜白兰地、樱桃白兰地诞生了，迎合了人们挑剔的味蕾。

白兰地酒是必须用葡萄来酿造吗？

新蒸馏的白兰地味道很浓，不好喝。据说在很早的时候，一个意大利的炼金术士酿造了这种白兰地后，恰好当时村子遭到了敌人的袭击，他就急忙把酒桶埋在了一个不容易被发现的地方，怕被敌人抢走。但不幸的是，炼金术士遇到了麻烦。后人在挖地的时候，偶然发现了这桶酒。打开后，他们发现几乎一半的酒已经蒸发了，但剩下的酒是金黄色的，香气四溢。当时大胆的人尝了一口，发现酒更好喝，更醇厚。然后人们竞相模仿，再在原有的基础上，经过加工配制，白兰地成为世界名酒。

白兰地酒的典故

目前世界上最好的白兰地产区在法国夏朗德的科涅克(cognac)和法国热尔的阿格纳克(armagnac)周围。这些地区传统上出产白兰地，而且酒厂历史悠久，所以有老酒勾兑，价格也贵。

世界上最著名的品牌葡萄酒，如轩尼诗、马爹利、海恩、人头马、路易威登和比斯奎特，都来自干邑产区。

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