四川的烟熏肉怎样做才好吃视频
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各位好，很多人还不知道四川的熏肉怎么做才好吃。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
配料:猪肉、梅花肉、盐、料酒、豆腐。
练习步骤:
1.将猪肉洗净，换刀成条状，用盐擦猪肉表面，晾干；
2.将豆腐的液体部分与料酒以1.5比1的比例混合，将猪肉条卷曲浸泡在液体中，腌制24小时；
3.把茶叶放在瓷盆里点燃冒烟，把烤架盖在上面；
4.把肉条放平，盖上其他同样规格的碗，把烟和肉条闷散。
5.把猪肉条挂在能晒到太阳的地方，坚持晒三天。
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