重庆什么鸡好吃又便宜
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重庆椒麻鸡
食材:鸡胸肉半斤，辣椒八两。
配料:蒜、姜、胡椒粉、盐、鸡精、味精、香油、豆粉、酱油。
练习:
1.先用刀背把整个鸡胸肉打一遍，这样会让它的肉更嫩。然后，把鸡肉切成大指甲大小。切好后加入少许盐、鸡精、香油和适量豆粉拌匀待用。
2.大蒜(多)和少许生姜剁成糊状，辣椒切段备用。
3.把油放在大火上。当油烧至五六成热时，加入大量辣椒炒熟。然后，倒入煮好的鸡肉，煎至鸡肉碎。将姜和蒜泥与鸡肉一起加入。
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