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高中生物关于泡菜的制作实验

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各位好,高中生物做泡菜的实验,很多人还不知道。下面详细解释一下。现在让我们来看看!

制作泡菜:

萝卜青菜洗净,放在通风处,吃三周左右。发酵过程中不要开盖,以免整体感觉不到。最好是拿青菜的叶子;可以准备一个小罐子,最好是陶瓷的,自己消费。洗好后,把洗好的萝卜和白菜叶放进去。往坛子里加入饮用水,只为淹没碗碟;将盐放入坛中;盖上罐盖,将水倒在罐串周围,达到罐串的三分之一到三分之二。这是为了防止外界空气体进入,破坏菜的味道;以上步骤完成后,将小罐子放在阴凉处染色。

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