生活中，我们经常以紫薯为主食。很多时候，我们会用蒸或者煮的方法来吃紫薯。这样做出来的紫薯，会保留紫薯的原味，可以说是原汁原味，但难免有时候会有些乏味。让边肖介绍几种紫薯面食的方法，让我们的紫薯变得不一样的美味。

紫薯面食多种花样做法

紫薯面包

材料

紫薯泥、奶油、细砂糖、蛋液、白芝麻、高筋面粉、鲜奶、鸡蛋、细砂糖、盐、奶油、酵母粉。

做法

1将所有面团材料放入面包机的容器中，将酵母粉放入特制的酒糟中，使用简单的搅拌面团25分钟的功能，搅拌5分钟后放入酵母粉；搅拌10分钟后加入奶油。混合后，面团留在容器中发酵约1小时，至两倍大小。

2紫薯去皮切块，蒸成泥状，取200g，趁热加入奶油和糖，拌匀。

3约1小时发酵完成后，倒出面团，轻轻压出空气，然后搓圆，盖上保鲜膜或湿布醒发15分钟。

4取其中一根油条擀成薄薄的长方形，将内陷的一半均匀摊开。从长边向上卷成蛋卷，用棍子稍微卷一下，让面团和内陷贴合。

5.取出面包机容器中的搅拌叶片，将成型、卷好的面团放入面包机容器中，盖上盖子进行第二次发酵。

6二次发酵约1.5小时完成后，面团已达到容器的89%。在面团表面刷一些蛋液，撒上白芝麻(建议取出容器，防止容器外的芝麻掉到机器里)，然后将容器放回面包机，选择烘焙模式，直接烘焙30分钟。

紫薯玫瑰花馒头

材料

面粉、紫薯糊、糖、酵母、水、黄油。

做法

1.紫薯蒸熟，磨成泥，稍凉，拌入少许水和酵母，加入面粉和糖，用筷子搅拌均匀；

2.加入黄油，揉成光滑的面团；

3.将面团发酵至2倍半左右，分成合适的食材，揉匀醒发5分钟；

4.撒一点干面粉，用擀面杖把粉擀成圆片，依次卷起五个圆片，用筷子在中间按一个记号；

5.用刀在筷子的压痕处切成两部分，将花边整理好成为玫瑰馒头；

6.放入蒸笼中，醒发至两次以上。锅上冷水，中火蒸12分钟左右。停火后等待约3分钟，以避免收回。

看了这两种紫薯面食的制作方法，相信大家一定会想买紫薯回家尝尝。相信做出来的紫薯面包放在面包店也不会失去味道。既然紫薯可以做成这么多面食菜，那么有什么食物是不应该和紫薯一起吃的呢？

紫薯不能和什么一起吃

紫薯不适合和西红柿一起吃

这是因为西红柿富含大量酸性物质。吃了西红柿后，胃里会形成很多不易消化的物质，出现肠胃不适、腹泻、消化不良等症状。

紫薯不适合和螃蟹一起吃

这是因为紫薯性寒，螃蟹也是凉性食物。如果把紫薯和螃蟹一起吃，脾胃虚寒的人很容易拉肚子。所以要特别注意。

紫薯不适合和白酒一起吃

这是因为紫薯中淀粉的含量很高，白酒中所含的酒精很容易与淀粉反应产生有毒物质。所以最好不要一起吃含酒精的物质。

紫薯不适合和太甜的食物一起吃

这是因为紫薯含糖量高，如果和太甜的食物一起吃，会增加反流的可能性，所以最好不要和太甜的食物一起吃紫薯。

下次买紫薯，不用蒸也不用煮。可以试试紫薯意面，可以将紫薯的甜味融入到意面中，为意面增添自然的色泽。做好的紫薯面食既可以当主食吃，也可以当零食吃，既能增加饱腹感，又能满足我们的食欲。