吃不完的韭菜，放冰箱就错了！学会这样保存，保证天天都吃新鲜的。

随着时间的推移，春节快到了，大家都会准备各种年货，尤其是水果蔬菜。

对于我们中国人来说，我们总是在春节包饺子。饺子一般都是肉馅的，但是也有很多人不爱吃肉。很多不爱吃肉的朋友都会吃素。说到素饺子，我相信首先想到的是韭菜和鸡蛋。

过年的时候，人们用韭菜鸡蛋包饺子，不仅因为它味道独特，味道鲜美，营养丰富，还因为它有很好的寓意。

所以在准备过年的时候，我们一般会买韭菜，但是很多朋友会说，过年需要的时候再买。韭菜不好保存，2-3天左右叶子就会变黄腐烂。

但是对于我们农村来说，过年很多地方都没有市场，买东西也不方便，所以大家会提前买水果蔬菜，所以总结了一些简单实用的保鲜方法，延长保鲜时间。

现在冰箱在我们的生活中也很常见。很多人把年前买的韭菜放在冰箱里，但是我们吃的时候发现韭菜外面没有问题，里面都烂了，不能吃。

其实这是因为韭菜含有大量水分，放在冰箱里容易变质。其实我们买的韭菜一定不能放冰箱里。今天给大家分享几个韭菜保鲜的简单实用小技巧，保证韭菜鲜香，不黄，不烂。

第一种：报纸

说到报纸，大家都会问报纸和韭菜的关系。况且现在家里的报纸也比较少见了。我们也可以使用相对较大的纸张来代替。我们先铺大一点的纸，然后把韭菜铺在报纸上，尽量做薄，然后卷起来。

这样报纸可以吸收韭菜表面的水分，所以可以放在温度稍微低一点的地方，但是不能放在室外，室外很容易把韭菜冻住，这样韭菜至少可以保存5-8天！

第二种：清水

清水是最常见的。首先我们会把买来的韭菜挑出来，把烂的挑出来。然后，我们会用草绳把选好的韭菜尽量捆结实。然后，我们会在锅里放入适量的清水，韭菜的根部朝下。清水刚过根部，一般可以保存3-5天。

第三种：菜叶

过年的时候老家最常见的就是大白菜了，家里种的。大白菜和韭菜保鲜有什么关系？其实我们是先把买来的韭菜的老叶、黄叶、烂叶挑下来，再用绳子捆起来。

然后把准备好的大白菜叶子绑在韭菜上，保证韭菜不会失水，然后放在阴凉通风处，减少韭菜水分蒸发。这种方法一般可以保存10天左右。

第四种：塑料袋

塑料袋在我们的生活中很常见，我们也可以把它们放在塑料袋里。我们可以先把韭菜里的黄腐叶挑出来，然后用保鲜膜包好，再装进袋子里把里面的空气倒空，再用牙签扎几个小洞，放在阴凉通风处。这个也可以保存几天。

这些小技巧对于韭菜的保鲜非常实用。临近过年，你也可以在家里买的韭菜上试试这些小窍门，让自己多养几天。