晒干茄子的做法大全视频
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1.材料：干茄子300g，猪皮200g，油20g，酱油30g，红辣椒50g，蒜10g。
2.取出晒干的茄子备用；
3.皮洗净后放入锅中煮2分钟。将胡椒切成丁备用。
4、锅中放少许油，油热后放入皮；
5.小火翻炒皮内多余的油脂；
6.加入蒜和辣椒翻炒；
7.倒入干茄子，大火翻炒；
8.加入少量水，小火炖2分钟左右；
9.用小火煨，直到水变干。
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