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如何确定水稻收割时机

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水稻产量和品质与水稻收获时间直接相关。农民们最近问得最多的是什么时候是收割水稻的合适时间?要解决这个问题,首先要了解水稻成熟的几个阶段。水稻成熟一般有四个阶段:乳熟期、蜡熟期、完全成熟期和干熟期,然后我们可以根据具体需要决定收割时间。

乳熟期,水稻开花后3-5天开始灌浆。灌浆后籽粒内含物呈白色乳白色,淀粉不断积累,干、鲜重不断增加。乳熟初期鲜重迅速增加,乳熟中期干重迅速增加,乳熟末期鲜重达到最大值,米粒逐渐变硬变白,背部仍呈绿色。在这个阶段,用手按压耳朵中间部分,粒感较硬,持续7-10天左右。

蜡熟期,籽粒内含物粘稠,无乳化现象出现。穗中部籽粒坚硬,鲜重开始下降,干重接近最大值。米粒背面的绿色逐渐消失,谷壳微微发黄。这个时期大约持续7-9天。

成熟期,谷壳变黄,米粒含水量降低,干物质重量达到一个固定值,籽粒变硬,不易破碎。这是收获的好时机。

干燥成熟阶段,黄皮褪色,枝干,顶枝易断,米粒偶有横切面痕迹,影响米质。

如何确定收获时间?我觉得应该根据你的需求来确定。

收割时间越晚,糙米率和精米率越高,但整米率在抽穗后50天收割时较高。收获越晚,直链淀粉含量无差异,但垩白率、垩白度和蛋白质含量均增加。收获期越晚,产量越高,但抽穗后45-55天产量差异不明显。因此,抽穗后45-50天收割可以兼顾产量和稻米品质。抽穗后,积温达到9500以上。一般成为黄氏时可以收获5%-10%的青粒或1/3穗。

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